Descrizione

L’Atto, prodotto da Cantine del Notaio, è un vino rosso.
Il vitigno utilizzato è coltivato sulle pendici di un vulcano spento, il Vulture. La composizione vulcanica del terreno, molto fertile e ricco di elementi minerali, e il microclima conferiscono ai grappoli caratteristiche particolari per ottenere un vino forte con spiccata personalità.

Dal colore rosso rubino, l’Atto presenta un profumo di marasca e prugne e un gusto fresco di frutta e tannini levigati. Un vino dal gusto pieno e persistente.
La maturazione avviene in grotte naturali di tufo vulcanico, in carati o tonneaux di rovere francese, per un periodo di almeno 12 mesi.

Ottimo con bolliti e zuppe, primi piatti conditi con sughi di carne e formaggi di media stagionatura.